EGGで
INNOVATIONを。
世界中の幅広い料理で活躍する万能食材“たまご”は
良質な高タンパク食品として、多くのアスリートにも注目されています。
長年、新鮮で安全で美味しい“たまご”にこだわってきたi-エッグプラスは
様々なジャンルのトップアスリートの方々とも連携を深め
味や、栄養価の可能性を最大限に広げる新しい“たまご”商品の開発販売を目指し
「EGGNOVATION PROJECT」を立ち上げます。
完全栄養食“たまご”で世の中に革新を起こします！
“たまご” 食品の新ブランド、はじめます
“たまご”が持つ凄い栄養価をアスリートのサポートに！
そんな思いで [たまごタンパク質を効率的に摂取できる食品] の
開発を進めています。
そのブランド名が「EGBUDY（エグバディ）」です。
アスリートの“頼れる相棒”という意味で
「たまご（EGG）＋相棒（BUDDY）」の造語です。
EGBUDY第1弾商品
「卵白プロテインバー」誕生！
栄養成分表示（1本あたり）（推定値）
エネルギー 58kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 1.2g（飽和脂肪酸 0.0g、コレステロール 3mg）、炭水化物 1.8g（糖質1.7g、食物繊維0.1g）、食塩相当量 1.4g
飽和脂肪酸含有割合 0% 本製品に含まれるアレルゲン（特定原材料及びそれに準ずるものを表示）：卵 ●ノンコレステロール表示について→
手軽に美味しくチャージ
長年にわたりタマゴ加工品の製造・販売の中で培われてきた“おいしさ”と、たまご由来の“良質なタンパク質の摂取”を高い次元で両立させました。食べやすいバースタイルなので、いつでもどこでもタンパク質を手軽にチャージできます。
●たまごタンパク質の凄さはこちら→ トップアスリートも絶賛！美味しくて食べやすい！
本プロジェクトには、さまざまな種目の日本代表経験者（現役含む）に参画していただいてます。
「ふっくら」「しっとり」食感が練習後に食べやすいと評価していただきました。本品の「コレステロールゼロ」はトップアスリートの方々からの意見で実現しました。
を受賞しました
ウェルネスフードアワード実行委員会が主催する「ウェルネスフードアワード2023」免疫・栄養バランス部門で銅賞を受賞しました
EGGknowledge“たまご”のタンパク質、
ここが「すごい！」
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①アミノ酸スコアが100で「すごい！」
私たちのカラダの元になるタンパク質はアミノ酸という成分で構成されています。このアミノ酸のうち、体内では合成できず食べ物からしか摂取できない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びます。
その必須アミノ酸が食品中にどれくらいバランスよく含まれているかを評価するものに「アミノ酸スコア」があり、その数値が100に近いほど良質なタンパク質食品となります。
タマゴのアミノ酸スコアは満点の100！
アスリートに不可欠な必須アミノ酸をバランスよく摂取できるのです。
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②PDCAAS と DIAAS が
ともに高くて「すごい！」アミノ酸スコア100の食品はタマゴ以外にも牛乳や大豆など数多くあり、アスリートにとってどの食品がタンパク質摂取に最適か分かりづらいのも事実です。
そこで必須アミノ酸がどれくらい消化吸収されてカラダに機能しているかを総合的に判断する「PDCAAS（タンパク質消化性補正アミノ酸スコア）」、「DIAAS（消化性必須アミノ酸スコア）」という指標が新たに注目されています。
タマゴはPDCAASとDIAASがどちらも高評価！つまりアスリートにとって消化吸収しやすく、カラダに余分な負担をかけない「質のいいタンパク質食品」なのです。
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③BCAA が高くて「すごい！」
必須アミノ酸の中でも、「分岐鎖アミノ酸（BCAA）」 と呼ばれるバリン、ロイシン、イソロイシンは、「筋肉の材料となる」「運動パフォーマンスを向上させる」「筋肉の疲労を軽減させる」等、様々な効果があると言われています。
タマゴにはこのBCAAが多く含まれています。BCAAは運動前や運動中に摂取することで効率的に機能します。手軽に食べやすいタマゴはBCAA摂取にオススメです。
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④美味しく食べやすくて「すごい！」
アスリートのタンパク質摂取を助けるためには、味はもちろん、食べやすさや携帯のしやすさも必要です。いくら栄養価が高くても、口に合わない、食べづらいでは継続的に取り続けるのは難しいです。
その点タマゴは様々な料理で親しまれていて、また加工のしやすさも優れています。昨今脚光を浴びている「大豆たんぱく質」も比較的安価で優れたたんぱく質なのですが、アルデヒドやケトンなどのカルボニル加工物を主体とする独特な臭い（大豆臭）の低減が大きな課題です。